ФАЦЕЛИЕВЫЙ МЕД

Фацелиевый мёд – один из уникальных и полезных продуктов. В нашем регионе самые распространенные сорта мёда это подсолнечниковый, одуванчиковый, акациевый, гречишный, клеверный, и др. Фацелиевый сорт мёда значится редким сортом. Почти самым лучшим медоносом является фацелий. Имеет сиреневый цвет, который приманивает пчёл. Уникальность растения в том, что пчёлы собирают с цветка нектар даже после заката солнца. Нектар цветок вырабатывает не мало, поэтому можно с одного гектара можно получить около 700 кг мёда. Цветок растет исключительно на европейской части.

Имеет нежный аромат со вкусом небольшой терпкостью. Вкус мёда очень походит на липовый. Цвет имеет светлый, порой с зеленоватым оттенком. Мёд очень ценится пчеловодами по причине медленной кристаллизации, они заранее запасаются для прикормки пчёл зимой. После того как мёд начал кристаллизоваться, он не начинает изменяться в густой ком, а переходит в похожую на тесто массу.